民以食為天，沒(méi)有什么比吃上放心的食物更讓人安心的了。租住在連云港海州區(qū)新南街道建康社區(qū)的李勇，去年剛參加工作，因?yàn)槭峭獾厝耍燥�，成了李勇的家人最不放心的事�?/p>
“你們就別擔(dān)心了，樓下就有一家餐館，專(zhuān)燒打包菜，店面也很干凈，我都當(dāng)成自家后廚了。”李勇知道父母對(duì)自己的牽掛，電話(huà)里經(jīng)常安慰父母，不用擔(dān)心自己的吃飯問(wèn)題。
其實(shí)，并不是李勇安慰父母，事實(shí)上，現(xiàn)在的餐館的確比以前干凈衛(wèi)生多了。在建康路，筆者跟隨李勇去了他經(jīng)常去的那家餐館，店面不大，收銀臺(tái)上方張貼著醒目的食品安全信息公示欄，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生等級(jí)一目了然。
“老板，給我燒個(gè)啤酒鴨，再炒兩個(gè)素菜，今天有同事來(lái)家里吃飯。”因?yàn)槭浅？停钣轮苯幼尷习蹇粗戳藘蓚�(gè)時(shí)令蔬菜，3樣菜共計(jì)收費(fèi)46元。
李勇說(shuō)，來(lái)港城工作快兩年了，至今還沒(méi)學(xué)會(huì)做飯，一是沒(méi)有太多時(shí)間自己做飯，二是自己本身就是個(gè)不愛(ài)做飯的人，一日三餐確實(shí)成了生活中不小的難題。每次去超市，買(mǎi)得最多的就是各種泡面和速凍水餃。當(dāng)然，更多的時(shí)候是在街頭巷尾小餐館解決吃飯問(wèn)題。
“一些小餐館，看著真的讓人不放心，廚房里一團(tuán)糟，滿(mǎn)是油漬、污水橫流。”李勇坦言，經(jīng)常會(huì)為在外頭吃飯頭疼，要想尋找到既干凈衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的就餐點(diǎn)并不是件容易的事。
但是從去年開(kāi)始，李勇發(fā)現(xiàn)，在外就餐常常能感覺(jué)到種種變化，就餐環(huán)境明顯改善，早點(diǎn)攤都搬進(jìn)室內(nèi)了，原先裸露的鹵菜都采取了遮罩措施，小餐館的食堂也變得干凈亮堂了，墻面貼上了白瓷磚，食品安全信息公示欄也都粘貼在了醒目位置。
連云港市有各類(lèi)食品企業(yè)4萬(wàn)多家（戶(hù)），行業(yè)總體上處于多、散、小、低狀態(tài)，食品監(jiān)管工作呈現(xiàn)出點(diǎn)多、面廣、線長(zhǎng)、量大的顯著特點(diǎn)，監(jiān)管任務(wù)十分繁重。自2015年9月市食藥監(jiān)局承擔(dān)食品安全監(jiān)管職責(zé)以來(lái)，層層狠抓“舌尖”上的安全。
抓基礎(chǔ)、建機(jī)制，搭建食品安全監(jiān)管架構(gòu)。市政府及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)，修訂了《食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》，出臺(tái)了《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作意見(jiàn)》，明確了今后一段時(shí)期全市食品安全工作思路、主要工作目標(biāo)。將食品安全納入對(duì)縣區(qū)目標(biāo)考核和對(duì)市級(jí)機(jī)關(guān)績(jī)效考核，層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。市編辦印發(fā)《連云港市食品藥品監(jiān)管事權(quán)劃分意見(jiàn)》，明晰市、縣區(qū)的監(jiān)管事權(quán)。
抓監(jiān)管、保安全，整頓規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。先后開(kāi)展了重大節(jié)日期間食品安全、含鋁食品、非法添加、餐飲具消毒、冷凍庫(kù)、桶裝飲用水、網(wǎng)絡(luò)供餐單位、學(xué)校食堂及校園周邊食品安全等30多個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)2458家次，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)40463戶(hù)次，批發(fā)集貿(mào)市場(chǎng)等638個(gè)次，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問(wèn)題782個(gè)，約談食品生產(chǎn)企業(yè)72家，立案查處697起，有效規(guī)范了市場(chǎng)秩序。
抓創(chuàng)建、促規(guī)范，不斷夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。在國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)文明城市以及省級(jí)食品安全示范城市創(chuàng)建工作中，累計(jì)投入各項(xiàng)創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)500多萬(wàn)元，推動(dòng)整治改造17000多家小餐飲、小食品店，食品經(jīng)營(yíng)許可證持證率由不足30%，提升到90%以上，市區(qū)達(dá)到了98%以上。
抓支撐、提能力，切實(shí)提高食品安全檢測(cè)監(jiān)管效能。多方籌集資金推進(jìn)新的食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)，加強(qiáng)檢驗(yàn)人才的引進(jìn)、培養(yǎng)、使用。加大食品抽檢力度，食品千人抽檢率由2015年0.7批次提高到4.7批次。
保障食品安全，責(zé)任重于泰山。相信在大家的努力下，會(huì)有越來(lái)越多像李勇一樣的港城市民，能夠感受到這份“舌尖”上的安全和放心。
