2020年12月10-11日，“CBIFS2020第十三屆中國(guó)國(guó)際食品安全技術(shù)論壇”在上海富悅大酒店隆重招開(kāi)，800多位行業(yè)人士參會(huì)。會(huì)議和展覽內(nèi)容涵蓋快速檢測(cè)、農(nóng)獸藥殘留、分析技術(shù)、樣品前處理、病原微生物、生物毒素、乳制品、糧油食品、食品真實(shí)性鑒別、實(shí)驗(yàn)室管理與質(zhì)量控制等熱點(diǎn)議題。力求多角度、全方位探討食品安全現(xiàn)代科學(xué)和技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用。
兩天的會(huì)議期間，眾多專(zhuān)家為大家呈現(xiàn)了精彩的技術(shù)報(bào)告，會(huì)場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)爆滿。
報(bào)告中詳細(xì)介紹了，基于閥切換結(jié)合定量環(huán)為接口的在線2D-LC-MS/MS優(yōu)點(diǎn)：1）在線自動(dòng)操作；2）高效精準(zhǔn)凈化——超痕量；3）1D與2D-LC系統(tǒng)互不干擾——高穩(wěn)定性。應(yīng)用案例中介紹到2D-LC-MS /MS超痕量檢測(cè)技術(shù)能解決高致命肝毒性鵝膏毒肽中毒時(shí)單純基于生物樣本實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的病因鑒定難題；2D-LC-MS /MS可以實(shí)現(xiàn)雪卡毒素的超痕量檢測(cè)。
報(bào)告針對(duì)目前疾控系統(tǒng)理化實(shí)驗(yàn)室在學(xué)科體系發(fā)展的兩個(gè)領(lǐng)域需求進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。分別是（1）學(xué)科的技術(shù)發(fā)展方向，及其在相關(guān)設(shè)備系統(tǒng)化配套建設(shè)方向，以及在熱點(diǎn)學(xué)科的技術(shù)應(yīng)對(duì)等內(nèi)容；（2）圍繞實(shí)驗(yàn)室在管理領(lǐng)域在試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、運(yùn)行、安全等方面存在的難點(diǎn)，探討管理實(shí)踐，提供經(jīng)驗(yàn)分享。
如果食用被真菌毒素污染的食品，會(huì)產(chǎn)生極大的毒副作用。部分真菌毒素已被證實(shí)具有致癌、致畸、致細(xì)胞突變的“三致”作用，因此，對(duì)于真菌毒素的檢測(cè)日益受到重視。報(bào)告詳細(xì)介紹了針對(duì)不同基質(zhì)樣品以及不同種類(lèi)真菌毒素目標(biāo)物檢測(cè)，涉及離線及在線衍生方法，化學(xué)衍生、光衍生以及無(wú)衍生方式，利用液相色譜以及液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，島津所開(kāi)發(fā)的全套解決方案。
21世紀(jì)是網(wǎng)絡(luò)信息爆炸、大數(shù)據(jù)的時(shí)代，當(dāng)今實(shí)驗(yàn)室錯(cuò)綜繁雜的信息亦是如此。這是對(duì)企業(yè)決策者的一個(gè)巨大挑戰(zhàn)：實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)信息化的痛點(diǎn)何在？如何高效地管理實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)？又如何能夠提高實(shí)驗(yàn)室的工作效率，減少差錯(cuò)率？
報(bào)告詳細(xì)介紹了島津LabSolutions CS網(wǎng)絡(luò)化產(chǎn)品能夠提供實(shí)驗(yàn)室信息化的系統(tǒng)性解決方案，可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)、日志、人員、儀器、報(bào)告等實(shí)驗(yàn)室主要信息的歸一化管理。配合靈活定制化的網(wǎng)絡(luò)化布局，助力各大企業(yè)實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室信息化的要求。
經(jīng)過(guò)十多年的努力與發(fā)展，CBIFS食品安全技術(shù)論壇在眾多權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者的齊心協(xié)力下，為食品安全業(yè)界同仁搭建了一個(gè)分享經(jīng)驗(yàn)、廣泛交流食品安全技術(shù)發(fā)展的高端平臺(tái)。通過(guò)此平臺(tái)，島津技術(shù)及全面的食品安全解決方案獲得廣大用戶(hù)的認(rèn)知與應(yīng)用，成果顯著。
