為了加強(qiáng)全區(qū)食品安全快速定性檢測工作，提高快速檢測理論水平和操作技能，近日，杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展2019年全區(qū)食品安全快速定性檢測培訓(xùn)，全區(qū)各農(nóng)貿(mào)（批）市場檢測人員、學(xué)校食堂配送企業(yè)檢測員共計(jì)130余人參加了培訓(xùn)。推薦《食品快速檢測儀器》
培訓(xùn)會(huì)主要介紹了食品快速檢測方法及技術(shù)要點(diǎn)，結(jié)合目前我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開展的檢測項(xiàng)目詳細(xì)講解了農(nóng)藥殘留檢測方法、水產(chǎn)品中藥物殘留快速檢測方法，彌補(bǔ)了一線檢測人員快檢理論知識(shí)不足的短板。
隨后，通過實(shí)操演練的方式，從樣品制備、操作方法、實(shí)驗(yàn)步驟、結(jié)果比對等方面進(jìn)行了農(nóng)藥殘留酶抑制法的操作演示，并對實(shí)際操作過程中遇到的問題進(jìn)行了詳細(xì)解答。此外，為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，本次培訓(xùn)增加了理論測試環(huán)節(jié)，對參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行了考核，對考核合格的參訓(xùn)人員頒發(fā)2019年度檢測員上崗證。
通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員進(jìn)一步掌握了快速檢測方法的基本原理、操作步驟、判定方法，增強(qiáng)了檢測人員的實(shí)際操作能力和理論水平，提升了對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的篩查能力,為保障人民群眾“舌尖上的安全”提供了強(qiáng)力的技術(shù)保障。
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