本次賽事對運動員飲食安全的保障級別達到了兩年前全運會的標準，全面無死角的食品安全檢測可以為40000余人次的用餐提供全方位保障。全國第十屆殘運會暨第七屆特奧會組委會食品藥品監(jiān)督部負責人王冶介紹說：“天津市市場監(jiān)管委在充分借鑒2017年全運會食品安全保障工作經(jīng)驗的基礎上，科學采取多項措施，在比賽期間協(xié)調(diào)全市各有關區(qū)市場監(jiān)管部門連續(xù)作戰(zhàn)。截至殘運會第一階段比賽結(jié)束，協(xié)調(diào)開展各類食材檢測共計827個批次，使用現(xiàn)場快速檢測儀器進行快速檢測2100余個批次，累計組織保障200余餐次，40000余人次安全用餐，未發(fā)生一起食源性興奮劑事件和食物中毒事件。”

 

　　為確保運動員在天津市不發(fā)生由于集中用餐導致的食源性興奮劑事件，食品藥品監(jiān)督部按照組委會的要求，明確由天津市體育局運動隊食材供應渠道為殘運會運動員接待酒店供應食材。