瀟湘晨報(bào)長(zhǎng)沙訊入夏以來，夜宵市場(chǎng)漸趨火爆。但隨著氣溫升高，致病微生物也進(jìn)入活躍期，食物易腐敗變質(zhì)，尤其是食物制作、儲(chǔ)存不當(dāng)極易引起食物中毒。為規(guī)范岳麓區(qū)夜宵店經(jīng)營(yíng)管理，加強(qiáng)夏季群體性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)防控，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全工作，近日，岳麓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局夜間重拳出擊，集中執(zhí)法力量對(duì)全區(qū)夜宵店進(jìn)行地毯式整治。

 

       6月27日晚，全局執(zhí)法人員分為18個(gè)行動(dòng)小組，聯(lián)合各街道(鎮(zhèn))分管領(lǐng)導(dǎo)、城管辦、公共安全辦、社區(qū)等采取分片包干的形式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)夜宵店進(jìn)行地毯式突擊檢查。對(duì)于無證經(jīng)營(yíng)的門店立即立案調(diào)查、處理清退、嚴(yán)肅問責(zé);重點(diǎn)檢查是否存在超范圍加工制作涼菜、在店外進(jìn)行食材及餐飲具清洗、采購(gòu)無證窩點(diǎn)加工制作的嗦螺和燒烤肉串等半成品、燒烤串不清洗消毒循環(huán)使用等行為，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法大隊(duì)重點(diǎn)檢查了漁人碼頭夜宵街等市民聚集的夜宵街。

 

       當(dāng)晚岳麓區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員302人，檢查夜宵門店178家，下達(dá)《責(zé)令整改通知書》46份，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患180個(gè)，查扣問題食品12公斤。檢測(cè)公司使用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器對(duì)鹵水和湯汁底料中的罌粟堿、醬鹵肉制品中的亞硝酸鹽等25批次食材進(jìn)行快速檢測(cè)，有效震懾了食品安全違法犯罪。