食品安全快檢車是流動的食品安全檢驗室、實驗室，為發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品、查處違法案件提供有力的技術支撐。縣級食品快速檢驗車配備項目是國家“十二五”食品安全檢(監(jiān))測能力建設項目的一部分，是國家為全國所有的縣每個縣配備一輛食品安全快檢車，用以推動基層食品安全監(jiān)檢能力建設，提升基層食品安全技術支撐能力。2017年我省啟動縣區(qū)配備食品快檢車項目。第一批22個縣區(qū)全部配發(fā)到位。此次配發(fā)第二批21個縣標準功能性食品快檢車及車載設備。目前我省43個縣區(qū)食品安全快檢車及快檢設備全部配發(fā)到位。我省兩次配發(fā)的快檢車功能強大，隨車還配備便攜式真菌霉素快速檢測儀、水分測定儀、手持式劣質油檢測儀和食品安全快檢箱等國內外先進的各類食品快速檢測儀器設備，具備農殘、獸殘和非法添加等70多個項目的快速檢查和篩查功能，部分檢測項目能在3到10分鐘內出結果。這些車輛可滿足全省縣級食品安全抽樣檢測、科普宣傳、移動執(zhí)法等監(jiān)管執(zhí)法的需要。