2018年，四川省將加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全整治，持續(xù)推動省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，并繼續(xù)沿用“五級聯(lián)創(chuàng)”模式，在成都等5地擴(kuò)大試點(diǎn)。

　　在示范創(chuàng)建方面，成都、瀘州分別進(jìn)入國家食品安全示范城市創(chuàng)建終期驗(yàn)收和中期評估。新推薦攀枝花、綿陽等納入第四批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)。首批31個省級食品安全示范縣完成認(rèn)定授牌，第二批32個示范縣創(chuàng)建工作扎實(shí)推進(jìn)。示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建達(dá)到330個。在食品方面的工作重點(diǎn)是積極構(gòu)建落實(shí)企業(yè)自查責(zé)任，市縣監(jiān)管部門負(fù)責(zé)日常檢查，省上負(fù)責(zé)飛行檢查和體系檢查的“四位一體”檢查體系。重點(diǎn)對學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、“三小”業(yè)態(tài)等開展大規(guī)模的專項(xiàng)檢查。針對農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、“兩超一非”、“地溝油”等頑疾，摻雜使假、非法添加、虛假宣傳等違規(guī)違法行為，持續(xù)開展各項(xiàng)專項(xiàng)檢查、專項(xiàng)治理。特別是要加大農(nóng)村食品藥品安全整治力度，集中一段時間開展農(nóng)村食品藥品安全整治行動。2017年，省、市、縣、鄉(xiāng)、村“五級聯(lián)創(chuàng)”首先在瀘州試點(diǎn)，取得較好成效，今年四川省將在成都、綿陽、攀枝花、資陽、樂山等地擴(kuò)大試點(diǎn)，并持續(xù)鞏固第一批31個省級食品安全檢測示范縣的創(chuàng)建成果，推動第二批32個示范縣命名授牌，著力啟動第三批示范縣創(chuàng)建活動。

　　2018年將大力實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。抓好餐飲食品安全示范街（店）打造，開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)試點(diǎn)，確保年內(nèi)全省80%以上餐飲服務(wù)單位完成“明廚亮灶”建設(shè)。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范管理，鼓勵“后廚直播”，做到“線上”“線下”餐食同標(biāo)同質(zhì)，并推動入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證公示率、“三小”備案登記率、農(nóng)村自辦群體性宴席備案率均達(dá)到70%以上。另外還將配合做好食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化和項(xiàng)目招大引強(qiáng)，協(xié)同打造產(chǎn)業(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)發(fā)展區(qū)，推動食品藥品企業(yè)入園集中發(fā)展，助推川菜、川酒、川藥、川茶、川果等“川字號”品牌提質(zhì)升級。