6日記者從濟寧食藥局采訪獲悉，濟寧食品藥品監(jiān)督管理局和市教育局聯(lián)合決定，在全市組織開展2018年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作�；顒訉⒊掷m(xù)至4月上旬，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題將限期整改、及時通報，對違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為依法查處。
檢查過程中，各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門和教育部門要建立學(xué)校食堂食品安全協(xié)作聯(lián)動機制，制定各自學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查計劃，全面開展學(xué)校食堂（含學(xué)生餐配送單位）食品安全監(jiān)督檢查，重點檢查學(xué)校食堂食品安全檢測管理制度、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格，以及是否存在過期、發(fā)霉變質(zhì)和儲存不當?shù)仁称钒踩[患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要限期整改、及時通報，對違反法律法規(guī)的行為，依法查處。
檢查首先按照屬地管理原則，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校全面開展學(xué)校食堂食品安全自查，認真填寫《學(xué)校食堂安全月度自查表》并放入食堂管理檔案中備查，自查情況應(yīng)當在食堂餐廳醒目位置或?qū)W校網(wǎng)站公布。各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門要聯(lián)合教育部門對各類學(xué)校自查工作進行檢查和指導(dǎo)，做到監(jiān)管全覆蓋，切實摸清學(xué)校食堂底數(shù)；監(jiān)督整改突出問題；對發(fā)生過食物中毒或疑似食物中毒的學(xué)校重點檢查；嚴格落實監(jiān)管責(zé)任，各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門和教育部門要利用監(jiān)督檢查和飛行檢查等形式對學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作進行評估和總結(jié)。市食品藥品監(jiān)管局和市教育局也將組成聯(lián)合檢查組，對各縣（市、區(qū)）整治情況進行飛行檢查和督導(dǎo)檢查。
各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門和教育部門還將不斷加強對校園及其周邊餐飲服務(wù)單位的宣傳教育。同時，繼續(xù)推進學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程，確保食品安全監(jiān)督量化分級工作全覆蓋，并將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。
