3月1日上午，深圳市政府組織召開市食品藥品安全委員會(huì)2018年第一次全體會(huì)議。深圳市食藥安委、市食藥安辦各成員單位主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)負(fù)責(zé)人，市市場和質(zhì)量監(jiān)管委各轄區(qū)局局長、市食品安全專家委員會(huì)專家代表、市人大代表謝作正、市政協(xié)委員王多加參加會(huì)議。

　　會(huì)上，市經(jīng)貿(mào)信息委、市財(cái)政委、市人居環(huán)境委、市衛(wèi)生計(jì)生委、市市場和質(zhì)量監(jiān)管委、市教育局、市公安局、市城管局和深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局9個(gè)單位分別作述職報(bào)告，并由專家代表、人大代表和政協(xié)委員組成的考核組對(duì)各單位述職情況進(jìn)行評(píng)議打分。

　　深圳市經(jīng)貿(mào)信息委：完成240批次蔬菜抽樣檢測工作

　　2017年，市經(jīng)貿(mào)信息委按照市食藥安委的統(tǒng)一部署，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為工作重點(diǎn)，認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)做好種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、農(nóng)業(yè)投入品等食品安全相關(guān)監(jiān)管工作。

　　2017年4月，市經(jīng)貿(mào)信息委已制定《全市基本農(nóng)田管理專項(xiàng)整治工作方案》，重點(diǎn)圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式、農(nóng)田環(huán)境和各類農(nóng)業(yè)設(shè)施等開展專項(xiàng)整治，爭取用兩年時(shí)間完成基本農(nóng)田整治任務(wù)，全市綠色防控農(nóng)作物面積1萬畝。2017年共完成240批次蔬菜抽樣檢測工作，覆蓋全市6個(gè)區(qū)11個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地60個(gè)地塊，檢測合格率98.33%，并對(duì)檢出克百威成分的1批次菜樣（豇豆）的基地管理單位和種植戶發(fā)出限期整改處理通知書，督促企業(yè)及時(shí)整改。

　　2017年1至10月，共檢出病死豬8075頭，病害肉1072噸，全部按規(guī)定運(yùn)送至深圳市廢物處置中心進(jìn)行無害化處理。對(duì)牲畜按5%的比例（國家規(guī)定3%）進(jìn)行“瘦肉精”等違禁藥物抽檢，1至10月，共抽檢豬“瘦肉精”樣品27萬份，陽性5份；牛“瘦肉精”樣品1萬份，陽性30份；“瘦肉精”樣品總體合格率達(dá)99.99%。30宗“瘦肉精”案件所涉生豬、肉牛全部進(jìn)行了無害化銷毀處理，案件移交公安部門處理并向產(chǎn)地檢疫部門通報(bào)。

　　深圳市財(cái)政委員會(huì)：將食品安全工作作為財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障重點(diǎn)

　　市財(cái)政委歷來高度重視我市食品安全工作，切實(shí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”指示精神，認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》有關(guān)要求及市委市政府工作部署，將食品安全工作作為財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障重點(diǎn)，結(jié)合工作實(shí)際，積極做好經(jīng)費(fèi)保障，強(qiáng)化資金使用效益。

　　2017年，根據(jù)食品藥品安全重大民生工程工作安排及我市食品安全工作實(shí)際需要，市財(cái)政通過市市場和質(zhì)量監(jiān)管委部門預(yù)算安排食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）安全相關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)32334萬元，比上年增長約27%，主要用于食品安全監(jiān)督抽檢、食品安全檢測能力提升、食品安全宣傳及風(fēng)險(xiǎn)交流、國家食品安全示范城市建設(shè)、食品安全執(zhí)法裝備購置更新及其他食品安全相關(guān)工作等。

　　深圳市人居環(huán)境委：強(qiáng)化“菜籃子”基地及周邊的水土和大氣污染監(jiān)測

　　不斷強(qiáng)化“菜籃子”基地及周邊的水土和大氣污染監(jiān)測；加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)投入，積極開展應(yīng)急專業(yè)隊(duì)伍業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提升環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測和應(yīng)急處置能力，及時(shí)成功處置了多起環(huán)境污染事故，未造成次生的食品安全事故。

　　深圳市衛(wèi)生計(jì)生委：完成本市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測常規(guī)監(jiān)測2830份樣品檢測任務(wù)

　　統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，組織實(shí)施全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估工作。2017年1至12月已完成廣東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測771份樣品的采樣、前處理及送樣。完成廣東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測微生物及其致病因子監(jiān)測173份采集任務(wù)，將所有采樣樣品信息錄入國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測系統(tǒng)。按計(jì)劃已完成本市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測常規(guī)監(jiān)測2830份樣品均樣、分配和檢測任務(wù)，完成食品轉(zhuǎn)基因?qū)ｍ?xiàng)200份和二公式英專項(xiàng)60份采集和檢測任務(wù)。2017年1至11月全市哨點(diǎn)醫(yī)院共上報(bào)疑似食源性疾病病例5207例，可疑飲食史信息的有4292例，飲食史信息采集率高達(dá)82.43%，編發(fā)了11期食源性疾病監(jiān)測簡報(bào)。

　　2017年，市衛(wèi)生監(jiān)督局依法履行餐飲具集中消毒單位監(jiān)管職責(zé)，抽檢各類餐（飲）具共425份，經(jīng)檢測單位合格率為88.9%，餐（飲）具合格率為97.2%。通過市衛(wèi)生計(jì)生委官網(wǎng)、微信公眾號(hào)等平臺(tái)向社會(huì)公告檢測結(jié)果，并通報(bào)食品安全監(jiān)管部門。

　　深圳市教育局：去年70所學(xué)校食堂升為A級(jí)

　　深圳市現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校（含幼兒園，下同）2310所，學(xué)生196萬人，教職工約17萬人，共有學(xué)校食堂2250家，其中，大、中、小學(xué)校食堂932家，幼兒園食堂1318家，供餐師生近100萬人。近年來，學(xué)校食品安全狀況持續(xù)改善，2014年，全市消除“C級(jí)”學(xué)校食堂，整體量化優(yōu)良率達(dá)到100%。2016年和2017年A級(jí)食堂比例逐年增加，截至2017年11月已有450家，占校園食堂總數(shù)的20%，占全市A級(jí)餐飲單位的48%，遠(yuǎn)高于全市餐飲業(yè)整體平均水平。近年沒有發(fā)生涉及學(xué)校食堂的重大食品安全事故。

　　我市各級(jí)教育行政部門和學(xué)校通過A級(jí)食堂提升工程、推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作、創(chuàng)建省級(jí)學(xué)校食品安全示范區(qū)和示范校、積極落實(shí)學(xué)校學(xué)生食堂陪餐制度和建立中小學(xué)校食品安全義務(wù)督查員制度、強(qiáng)化食品安全檢測知識(shí)進(jìn)課堂工作以及開展校園周邊亂擺賣專項(xiàng)整治行動(dòng)等系列舉措，有效保障廣大師生飲食安全。

　　深圳市公安局：破獲食藥犯罪案件520宗

　　2017年，在市委市政府、市食藥安辦堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，市公安局緊緊圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作主線，依法嚴(yán)厲打擊食品犯罪，保障民生安全，按照“邊開展工作，邊建設(shè)隊(duì)伍，邊偵查辦案，邊健全機(jī)制”的工作思路，以打開路，攻堅(jiān)克難，銳意進(jìn)取，探索前行，走出了一條機(jī)構(gòu)隊(duì)伍從無到有、打擊能力從弱到強(qiáng)、懲治數(shù)量從少到多的快速發(fā)展之路，有力維護(hù)了廣大群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。截至2017年12月26日，全市共破獲食藥犯罪案件520宗，刑事拘留1282人，逮捕1150人，其中食品犯罪案件208宗，刑拘685人，逮捕603人，在打擊“地溝油”犯罪、凍肉及肉制品、互聯(lián)網(wǎng)食品犯罪等領(lǐng)域取得突出成效，得到了公安部領(lǐng)導(dǎo)和省公安廳的充分肯定。全年共辦理涉網(wǎng)絡(luò)食藥案件120宗，逮捕145人，如成功破獲了“7.19假冒七星茶等食藥品案”，逮捕6人，案值近億元；還組織異地用警，調(diào)動(dòng)福田、羅湖、南山分局180余名警力，在技偵、網(wǎng)警部門的協(xié)助下，破獲“12.09”假煙案，逮捕28人，繳獲假煙生產(chǎn)線兩條，是深圳建市以來逮捕人數(shù)最多，鏈條最全，老板等核心人員全部到案的案件。

　　深圳市城市管理局：罰沒私宰生豬823頭

　　市城市管理局將私宰、亂擺賣及超線經(jīng)營（校園周邊亂擺賣）、活禽查處、餐廚垃圾查處等問題納入2017年城管綜合執(zhí)法八大整治任務(wù)，對(duì)涉及危害食品安全的違法行為保持高壓打擊態(tài)勢。同時(shí)，為進(jìn)一步鞏固執(zhí)法成果，2017年市城市管理局結(jié)合“行走深圳”活動(dòng)，由市局一把手帶隊(duì)，全面巡查基層一線，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場督辦，提高執(zhí)法效率，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年1至11月，共取締生豬私宰點(diǎn)（包括回潮點(diǎn)）201個(gè)，罰沒私宰生豬823頭，罰沒私宰肉9082公斤；食品類亂擺賣276445宗，燒烤檔29853宗；查處違法經(jīng)營及屠宰活禽等行為918宗，共清理沒收活、死禽17622只（包括自行清理）；查處餐廚垃圾15宗。

　　深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局：進(jìn)出口食品安全有保障

　　截至2017年11月30日，深圳口岸檢驗(yàn)檢疫進(jìn)口食品11.89萬批次，約321.04萬噸，貨值60.54億美元，數(shù)重量和貨值同比分別增長8.99%和10.11%，其中進(jìn)口大米、糕點(diǎn)餅干等多項(xiàng)業(yè)務(wù)排名全國第一。持續(xù)推進(jìn)進(jìn)口食品“1+4全球溯源核放”監(jiān)管新模式，將新模式擴(kuò)大到泰國香米、鮮牛奶等12類進(jìn)口食品，取得了良好的社會(huì)反響。建立了覆蓋“進(jìn)口前、進(jìn)口時(shí)、進(jìn)口后”三個(gè)環(huán)節(jié)21項(xiàng)制度的進(jìn)口食品治理體系。創(chuàng)新“4+1”供港食品監(jiān)管模式，即采取“4種做法”——量化評(píng)判、突擊檢查、聯(lián)動(dòng)執(zhí)法、服務(wù)提升，“1個(gè)模式”——動(dòng)態(tài)放行模式，全力保障出口食品特別是供港澳食品安全。完成進(jìn)出口樣品送檢總項(xiàng)次數(shù)84496項(xiàng)，主要食品檢驗(yàn)合格率穩(wěn)步提升。