大連市創(chuàng)建國家食品安全示范城市全面啟動以來，中山區(qū)政府認真落實食品安全屬地管理責(zé)任，對照創(chuàng)建任務(wù)分工，緊貼百姓需求，緊盯重點部位，扎實開展各項工作，不斷提高全區(qū)食品安全水平，有效提升群眾對食品安全的滿意度和獲得感。

　　緊貼百姓需求：設(shè)立10個食品安全便民快速檢測點。食品快速檢測是檢驗檢測體系建設(shè)的重要組成部分，是及時發(fā)現(xiàn)并快速處置問題食品的有力技術(shù)支撐。大連市創(chuàng)建國家食品安全示范城市提出食品安全“十大支撐工程”，其中“食品快速檢驗網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工程”明確將在全市設(shè)立30個便民快檢點（室），定期開展便民服務(wù)。中山區(qū)將食品安全便民快速檢測點建設(shè)納入了政府民生工程項目，截至目前，已建成10個食品安全快速檢測點，分別設(shè)置在轄區(qū)5個市場監(jiān)管所、2處農(nóng)貿(mào)市場和3家大型超市，市民購買食品后如有食品安全方面憂慮，可直接送檢測點進行快檢篩查。新建快速檢測點統(tǒng)一配備了專業(yè)檢驗人員和功能齊全的速檢箱、快檢儀等；統(tǒng)一建立了配套規(guī)章制度，規(guī)范快檢工作流程、人員崗位職責(zé)、檢測結(jié)果應(yīng)用、通報公告辦法等；快檢品種主要包括：食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品）、熟肉制品、糧食、調(diào)味品、乳及乳制品等；檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等。便民快速檢測點建成以來，平均每周接受百姓送檢100余批次，主要是蔬菜、水果類農(nóng)藥殘留檢測。針對檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品，區(qū)市場監(jiān)管局會同市場開辦者向經(jīng)營者送達快檢不合格食品安全檢測報告，通知經(jīng)營者立即暫停銷售。同時，執(zhí)法人員組織針對性監(jiān)督抽樣檢驗，依據(jù)檢驗結(jié)果依法做進一步處理，對有明確來源地、供貨者信息的快檢不合格食品，及時通報相關(guān)方。

　　緊盯重點部位：中山區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”改造率達到100%。中山區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)抓好校園食堂“明廚亮灶”工作，聯(lián)合區(qū)教育局有序推進“食品安全示范校”建設(shè)，計劃年內(nèi)再評定15所區(qū)級“食品安全示范校”。經(jīng)過近兩年時間努力，該區(qū)87所學(xué)校食堂均采用安裝透明玻璃窗、設(shè)置隔斷矮墻或視頻監(jiān)控顯示等方式實現(xiàn)了“透明廚房，陽光操作”，“明廚亮灶”改造率達到100%。行政監(jiān)管與社會監(jiān)督的有機結(jié)合，有效督促學(xué)校認真落實食品安全主體責(zé)任，積極改善基礎(chǔ)設(shè)施。“廚房重地，閑人免進”的舊觀念逐步向現(xiàn)代先進的“明廚亮灶，歡迎監(jiān)督”的新觀念轉(zhuǎn)變，“后廚禁地”變得更加公開透明，受到了學(xué)生和家長們的歡迎。