食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道，是確保食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全的重要一環(huán)，是全面提升區(qū)域食品安全整體水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是食品領(lǐng)域與老百姓聯(lián)系最緊密的重要窗口。今年以來，浙江省對全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場基本情況進行全面調(diào)查摸底，并形成大數(shù)據(jù)分析報告，為實施科學化規(guī)范化監(jiān)管工作提供了依據(jù)。目前全省農(nóng)批市場79家，農(nóng)貿(mào)市場1999家，總攤位數(shù)達到27.5萬個。為“打造放心消費環(huán)境”，提高群眾滿意度，切實保障人民群眾吃得放心，近期，浙江省部署在在全省開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)。

　　浙江省局提出按照“抓龍頭、帶市場，強責任、建機制，重科技、提效能”的總體要求，以強化主體責任、強化能力建設(shè)為主線，通過三年左右時間努力，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準入準出、檢驗檢測、日常監(jiān)管、問題處置等長效機制，促進批發(fā)市場開辦者和入場經(jīng)營者主體責任意識不斷強化，市場銷售行為得到有效規(guī)范，批發(fā)市場對下游市場的源頭保障作用、對提升全省食品安全整體水平的基礎(chǔ)帶動作用更加凸顯，全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全檢測監(jiān)管科學化、規(guī)范化、信息化水平全面提升。

　　浙江省局明確了農(nóng)批市場食品安全規(guī)范化建設(shè)28條標準。在落實市場開辦者主體責任方面，建立風險管控預(yù)案、組建專業(yè)管理隊伍、完善經(jīng)營者檔案、落實市場準入機制、日常自檢制度、信息公示制度、產(chǎn)地對接等十項要求。明確食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)蔬菜類、果品類日常抽檢數(shù)分別不少于100批次/日、20批次/日，肉品類、水產(chǎn)品類日常抽測數(shù)應(yīng)分別不少于30批次/月，并創(chuàng)造條件，逐步實施入場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品批批檢。在落實入場經(jīng)營者主體責任方面，提出落實進貨查驗、日常自查、及時處理問題產(chǎn)品等十項要求。市場開辦者要加快建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)（準入系統(tǒng)）。凡進入市場的蔬菜、果品、畜禽肉品、蛋、水產(chǎn)品等重點產(chǎn)品，均應(yīng)將能確定上級供貨者的名稱、營業(yè)執(zhí)照注冊號（或個人身份證號）、地址、聯(lián)系方式等信息，能標識追溯單元的品名、編碼、計量單位、數(shù)量等信息，反映交易情況的單據(jù)號、交易日期等信息納入系統(tǒng)；無相關(guān)證明需入場檢測的，還應(yīng)錄入檢測信息。同時極推動與食用農(nóng)產(chǎn)品基地準出信息系統(tǒng)對接，延伸追溯信息鏈。根據(jù)需要，將食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場產(chǎn)品準入、檢驗檢測、交易追溯等信息與市場交易一起推送至區(qū)域內(nèi)二級批發(fā)市場或零售市場（農(nóng)貿(mào)市場、商超等）電子追溯體系，發(fā)揮農(nóng)批市場數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)性作用。農(nóng)批市場要完善檢驗檢測體系，建設(shè)獨立檢驗檢測機構(gòu)或由第三方機構(gòu)在市場內(nèi)單獨建立檢測室。配備專兼職人員和檢測設(shè)備，保障檢測經(jīng)費，建立管理制度，開展數(shù)據(jù)分析。農(nóng)批市場安排定量檢測蔬菜類、果品類分別不少于3批次/月均，水產(chǎn)品、肉類、凍品、糧油類分別不少于1批次/月均。同時加強檢測信息分析，加快開發(fā)建設(shè)基于日常檢測數(shù)據(jù)分析運用的檢測信息分析處理系統(tǒng)，提高風險防范、監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急處置能力。每年應(yīng)形成數(shù)據(jù)分析報告，并提交監(jiān)管部門。