湘西州在食品藥品監(jiān)管工作中，堅持創(chuàng)新“五項機制”，推進食品藥品監(jiān)管工作不斷創(chuàng)新出彩，切實保障人民群眾飲食用藥安全。

　　一是完善組織領(lǐng)導(dǎo)機制。成立以州人民政府州長為主任、4名副州長為副主任的高規(guī)格食安委，注重發(fā)揮食安委的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，推動各級各部門認真履行食藥監(jiān)管責(zé)任。完善食品藥品安全責(zé)任機制，明確“地方政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”，推動監(jiān)管責(zé)任、監(jiān)管措施落實到位。

　　二是完善社會共治機制。重點抓好食品安全社會共治示范創(chuàng)建，全面實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，繼續(xù)推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”、放心肉菜示范超市、示范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場創(chuàng)建等工作，全力支持花垣縣創(chuàng)建第二批省級食品安全示范縣，以示范創(chuàng)建帶動整體水平提升。

　　三是完善企業(yè)信用監(jiān)管機制。完善食品藥品信用信息體系，建立企業(yè)“黑名單”制度，對嚴重失信主體加大曝光力度，落實聯(lián)合懲戒措施，倒逼企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴把質(zhì)量安全關(guān)，切實做到守法誠信經(jīng)營。

　　四是完善全程追溯機制。加強食品安全追溯體系建設(shè)，確保食品來源可追溯、去向可查證、過程可控制、責(zé)任可追究。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實施電子信息化可追溯體系推進計劃；在食品流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)完善提升流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，探索建立餐飲服務(wù)食品安全檢測追溯系統(tǒng)。

　　五是完善績效考核與責(zé)任追究制。建立健全績效考核與責(zé)任追究機制，將食品藥品安全納入各級政府、食安委成員單位考核內(nèi)容，嚴格實行按月、按季考核與年底綜合考評相結(jié)合，考核結(jié)果與績效工資、盡職晉級、評先評優(yōu)等相掛鉤，嚴格獎懲兌現(xiàn)，對責(zé)任落實不力、出現(xiàn)重大安全事故的進行責(zé)任追究。