日前，武漢市局組織了二場高校食堂、中小學（托幼機構）食堂食品安全管理人員食品安全知識專項培訓，旨在提升我市學校食堂管理水平。全市67所高校食堂食品安全管理員、200余所中小學（托幼機構）食堂管理員和部分區(qū)教育部門業(yè)務骨干共計450余人參加了培訓。

　　本次培訓邀請了武漢市華測檢測技術有限公司、武漢市疾病預防控制中心環(huán)境健康與食品安全所監(jiān)測評價室專家，分別給高校食堂食品安全管理員講授了《2016年高校食堂食品安全風險評估問題分析管理的改善》、《食源性疾病爆發(fā)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)機制》課程；市局專家分別給中小學（托幼機構）食堂管理員和部分區(qū)教育部門業(yè)務骨干講授了《落實主體責任，防范安全風險》、《校園食品安全監(jiān)督管理》課程。授課采取現(xiàn)場講解和提問互動相結合的方式，受到學員好評。

　　通過課程講授，增強食品安全管理人員的法制意識、責任意識和風險管理意識，進一步推動企業(yè)強化自律、學校食堂食品安全檢測管理水平的提升。