為了解小餐飲食品安全管理現(xiàn)狀，有效開展小餐飲食品安全監(jiān)管相關問題研究，近日，江蘇省食品藥品監(jiān)管局在徐州召開小餐飲食品安全監(jiān)管座談會，省局食品餐飲監(jiān)管處處長于堅強、徐州市局局長朱信敏和徐州、南京、泰州等地食品餐飲監(jiān)管負責同志參加座談會。

　　座談會上，于堅強首先就《江蘇省人民代表大會常務委員會關于加強小餐飲管理的決定（草案）》立項建議進行說明。于堅強指出，小餐飲是重要民生問題、社會關注的熱點，也是食品安全監(jiān)管工作的重點和難點。小餐飲因數(shù)量大、無證問題突出、取締難度大、處罰難以執(zhí)行到位，監(jiān)管無據(jù)可依，亟待立法規(guī)范。省局調研認為，按照“分類施策、從嚴監(jiān)管、減少存量、嚴控增量”的原則，對小餐飲采取備案制符合目前食品安全檢測管理要求。在法律責任設置上，將參考《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》的相關規(guī)定。立項時間建議上，建議將該決定定為2018年地方性法規(guī)正式制定項目。

　　隨后，與會基層局餐飲監(jiān)管負責同志圍繞小餐飲的定義、小餐飲備案制度、小餐飲經營要求、法律責任等內容進行研討交流。會議討論認為，在小餐飲監(jiān)管模式上，采取食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理的模式，有利于對其加強事中事后監(jiān)管。小餐飲實行備案制，要充分考慮其現(xiàn)實性和可操作性，要對街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強日常管理進行細化描述，對其負責日常管理，開展隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)調配合等工作責任進行明確。座談會還對近期即將出臺的《關于進一步加強養(yǎng)老機構食堂和助餐點食品安全監(jiān)管工作的指導意見》進行討論交流，征求了基層監(jiān)管部門的意見建議。