昆明市委、市政府高度重視校園及周邊食品安全工作，提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，強(qiáng)化“四項(xiàng)舉措”，校園及其周邊食品安全狀況不斷改善，廣大學(xué)生食品安全保障水平不斷提升。

　　一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制。將校園及周邊食品安全列入年度食品安全重點(diǎn)工作，落實(shí)各部門職責(zé)，提出貫徹落實(shí)全國加強(qiáng)校園食品安全管理工作電視電話會(huì)議和省政府食品安全辦《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管理確保學(xué)校食品安全的意見》、《關(guān)于做好防控學(xué)校食品安全事故的通知》等的措施和要求。召開現(xiàn)場會(huì)部署年度學(xué)校食堂食品安全及農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)工作。落實(shí)學(xué)校食品放心工程建設(shè)校長負(fù)責(zé)制，層層簽訂了明確食品安全工作職責(zé)的教育工作管理目標(biāo)責(zé)任書，實(shí)行學(xué)校食品安全工作“一票否決制”。

　　二是嚴(yán)格監(jiān)督管理，防控安全風(fēng)險(xiǎn)。第一，嚴(yán)把學(xué)校食堂許可準(zhǔn)入關(guān)。安排資金支持學(xué)校食堂提升達(dá)標(biāo)工程，提升學(xué)校食堂持證率。第二，嚴(yán)把重要節(jié)點(diǎn)食品安全關(guān)。春秋季學(xué)期開學(xué)時(shí)，在學(xué)校組織開展校園食品安全自檢自查的基礎(chǔ)上，縣級(jí)教育行政部門組織專項(xiàng)檢查，市級(jí)教育行政部門組織各縣（市）區(qū)、開發(fā)（度假）園區(qū)教育行政部門和學(xué)校開展校園食品安全交叉檢查，聯(lián)合食品藥品監(jiān)管等部門開展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。六一兒童節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日及中考、高考等重點(diǎn)時(shí)段，食品藥品監(jiān)管部門強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，構(gòu)筑了重要節(jié)點(diǎn)食品安全檢測防線。第三，狠抓學(xué)校食堂綜合治理，持續(xù)加強(qiáng)校園周邊食品攤販和小餐飲綜合治理。市政府食品安全辦部署在全市范圍內(nèi)開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，各級(jí)食品藥品監(jiān)管等部門制定整治方案，開展學(xué)校食堂專項(xiàng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對(duì)校園周邊無證小餐飲綜合治理力度，加強(qiáng)校園周邊食品銷售監(jiān)管。截至目前，全市食品藥品監(jiān)管部門共檢查轄區(qū)學(xué)校2384個(gè)，檢查校園及其周邊食品經(jīng)營戶14290戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書261份，立案查處 6件，罰款22.88萬元，沒收不合格產(chǎn)品274.9公斤。第四，提高學(xué)校師生用餐統(tǒng)一配送準(zhǔn)入門檻，強(qiáng)化集體配餐企業(yè)的監(jiān)管。義務(wù)教育階段學(xué)校的學(xué)生食堂退出經(jīng)營承包，由學(xué)校統(tǒng)一管理、自主經(jīng)營。各級(jí)教育行政部門從學(xué)校師生用餐統(tǒng)一配送招投標(biāo)環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防控，要求投標(biāo)中標(biāo)企業(yè)必須是餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)達(dá)A級(jí)的集體用餐配送企業(yè)。目前，全市有A級(jí)集體用餐配送單位23家，每天向全市126所中小學(xué)校配送盒飯11萬余份，食品藥品監(jiān)管等部門強(qiáng)化對(duì)集體用餐配餐企業(yè)的日常監(jiān)管，確保了廣大師生飲食安全。

　　三是實(shí)施科學(xué)管理，提高監(jiān)管效能。在學(xué)校食堂、集體用餐配送單位實(shí)施食品安全信息追溯管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)量化分級(jí)管理、監(jiān)督公示、遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評(píng)估，推動(dòng)放心糧油進(jìn)學(xué)校。目前，全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)量化分級(jí)管理已評(píng)定學(xué)校食堂2335家，占全部學(xué)校食堂的99.07%，放心糧油進(jìn)校園147所。教育行政部門督促學(xué)校查找差距，加大對(duì)學(xué)校食堂的投入改造力度，完善學(xué)校食堂軟硬件建設(shè)。學(xué)校在新建、改擴(kuò)建餐廳之前，主動(dòng)邀請(qǐng)食品藥品監(jiān)管部門提前介入指導(dǎo)。

　　四是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，構(gòu)建共治格局。強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營者食品安全法律法規(guī)宣貫培訓(xùn)。今年，教育行政部門舉辦了昆明市中小學(xué)食堂食品安全暨農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員培訓(xùn)班。食品藥品監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)督檢查，對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營者宣傳講解食品安全法律法規(guī)，增強(qiáng)其落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)。組織集中宣傳活動(dòng)。結(jié)合“3•15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周、兒童食品安全守護(hù)公益行動(dòng)等開展食品安全進(jìn)校園系列活動(dòng)，強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳普及。加強(qiáng)學(xué)生健康飲食知識(shí)的宣傳普及。組織中小學(xué)生參加食品安全知識(shí)競賽，組織學(xué)校開展“四個(gè)一”宣傳教育（即舉辦一次食品安全知識(shí)講座，每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課，每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報(bào)，學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌），充分利用校會(huì)、班會(huì)、健康教育課時(shí)間、板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、粘貼食品安全標(biāo)語、科普?qǐng)D畫等，強(qiáng)化健康飲食知識(shí)的宣傳普及。