加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)交流和科普教育是提升食品安全知識知曉率和行為形成率的關(guān)鍵措施，也是國家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)體系的重要指標(biāo)。為扎實(shí)推進(jìn)此項(xiàng)工作，今年以來，遼寧省采取切實(shí)措施，將食品安全核心知識納入中小學(xué)生課堂教學(xué)，從三百余萬中小學(xué)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流知識普及抓起，進(jìn)一步凝聚社會共治合力。

　　一、創(chuàng)新思路方法，做好中小學(xué)生食品安全知識的供給側(cè)研究。

　　遼寧省政府食品安全辦、省食藥監(jiān)局與省教育廳認(rèn)真調(diào)研總結(jié)，在內(nèi)容上剔除超前和過深的專業(yè)理論，在形式上摒棄“長篇大論”的宣教手段，切實(shí)從學(xué)生三餐營養(yǎng)、安全飲水、找賣店、買食品、食堂就餐、洗手、帶飯盒、食物中毒等實(shí)際知識需求入手，嚴(yán)格遵循法規(guī)規(guī)范，選擇活潑生動、閱讀難度低的表現(xiàn)形式，力求用盡可能少的語言，詮釋盡可能多的食品安全檢測核心知識要點(diǎn)，在實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性上做足“功課”。

　　二、出臺教材，讓食品安全知識真正進(jìn)入中小學(xué)課堂教學(xué)。

　　省政府食品安全辦、省食藥監(jiān)局與省教育廳著手編制《遼寧省中小學(xué)生食品安全核心知識讀本》，初稿經(jīng)省內(nèi)食品安全、食品營養(yǎng)、健康教育、疾病控制和詩詞創(chuàng)作等方面的專家數(shù)次論證，反復(fù)修改�！蹲x本》全書僅172句、1279字，采用詩歌配以漫畫的形式，介紹科學(xué)的飲食要求，指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，提示學(xué)生防范不法行為，教會學(xué)生應(yīng)對食物中毒的方法，鼓勵學(xué)生參與食品安全社會治理�！蹲x本》圖文并茂，朗朗上口，易于理解記憶和吸引閱讀興趣，今年3月份，經(jīng)遼寧省中小學(xué)教材編寫審定委員會審定，作為教材進(jìn)入中小學(xué)課堂。為保證教學(xué)活動收到實(shí)效，編委會還配套編制了4萬余字的教學(xué)講義和相關(guān)題庫，供教學(xué)使用。

　　三、校內(nèi)與校外并重，動員各方力量強(qiáng)化教育普及。

　　3月末，省政府食品安全辦、省教育廳、省總工會、共青團(tuán)省委、省婦女聯(lián)合會、省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于印發(fā)遼寧省中小學(xué)生食品安全核心知識讀本的通知》，從加強(qiáng)師資隊(duì)伍培養(yǎng)、創(chuàng)新教學(xué)方式、擴(kuò)大教育網(wǎng)絡(luò)等方面，就食品安全核心知識的教學(xué)和普及在全省各條戰(zhàn)線做出具體的安排。著力校內(nèi)與校外兩個(gè)領(lǐng)域，充分發(fā)揮各方工作優(yōu)勢，切實(shí)強(qiáng)化措施，保證學(xué)生獲得科學(xué)實(shí)用的食品安全核心知識。目前工作已在全省實(shí)施。

　　四、加強(qiáng)考核，確保收到成效。

　　省政府食安辦已將中小學(xué)生食品安全核心知識的教育普及工作作為推動食品安全社會共治的重要工作，納入省政府食品安全委員會對各市政府的年度考核，并列入本省的國家食品安全示范城市評價(jià)細(xì)則，將相繼對全省14個(gè)市和100個(gè)縣（區(qū)）進(jìn)行考核評價(jià)，確保中小學(xué)生食品安全核心知識教育普及的工作扎實(shí)開展。