3月1日起，《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱“條例”）正式實(shí)施。為深入貫徹落實(shí)“三小”條例，切實(shí)加強(qiáng)“三小”食品安全監(jiān)管，遂寧市食藥監(jiān)局開展了自下而上的食品“三小”行業(yè)摸底、座談、實(shí)地調(diào)研等論證工作，并多次公開向社會(huì)征求意見，出臺(tái)了《遂寧市食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)》，進(jìn)一步明確了“三小”界定標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合遂寧實(shí)際情況，明確了不予辦理備案的范圍，明確了建筑工地食堂一律按食品小經(jīng)營(yíng)店（餐飲服務(wù)）進(jìn)行備案，單一鹵菜制售、裱花蛋糕制售等類別按食品小作坊備案管理，真正實(shí)現(xiàn)了寬進(jìn)嚴(yán)管，無盲區(qū)有效監(jiān)管。

　　市、縣、區(qū)各級(jí)政府將“三小”食品管理納入相關(guān)職能部門食品安全考核內(nèi)容，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，統(tǒng)籌規(guī)劃確定食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域和時(shí)段，射洪縣陳古鎮(zhèn)黨委政府率先集中規(guī)劃食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域，示范帶動(dòng)效果良好。

　　采取聯(lián)合下發(fā)一個(gè)宣貫文件、舉行一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)、在主流媒體刊發(fā)一期專版、與已有的第三方宣傳機(jī)構(gòu)進(jìn)行多種形式宣傳、制定一系列配套制度、印制一批《條例》單行本、組織一次大規(guī)模的培訓(xùn)等“七個(gè)一”舉措，進(jìn)行《條例》宣貫。各縣區(qū)、園區(qū)結(jié)合實(shí)際，以基層食藥所為單位，組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)管員及“三小”從業(yè)人員開展培訓(xùn)，共計(jì)培訓(xùn)12000余人次，為《條例》有效實(shí)施打好了基礎(chǔ)。

　　下放“三小”食品備案權(quán)限至各基層食品藥品監(jiān)管所，群眾只需到轄區(qū)監(jiān)管所提交申請(qǐng)書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、身份證復(fù)印件、健康證明等相關(guān)證照便可立即取得備案證。3月21日，射洪縣平安食藥監(jiān)管所向射洪縣永誠米粉加工廠負(fù)責(zé)人頒發(fā)了全市第一張《食品小作坊備案證》。目前，全市已登記食品攤販3471戶，完成食品小作坊、食品小經(jīng)營(yíng)店備案5202家。

　　據(jù)悉，遂寧市食藥局按照“規(guī)范一批、整頓一批、取締一批”的原則，加大日常監(jiān)管力度，督促“三小”食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格公示“兩證一書”（備案登記證、健康證、食品安全承諾書），食品攤販公示檢驗(yàn)檢疫信息，落實(shí)食品加工場(chǎng)所、硬件設(shè)施、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等規(guī)定，做到亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、操作規(guī)范、場(chǎng)所清潔。充分發(fā)揮村（社區(qū)）的“探頭”作用，開展隱患排查和信息報(bào)告。目前，已對(duì)全市11373戶“三小”食品單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，食品安全檢測(cè)抽檢“三小”食品1126批次，查辦“三小”食品違法違規(guī)案件31件，收繳罰沒款3.49萬元。