為建立健全食品安全事故、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)機(jī)制，有效預(yù)防和科學(xué)處置食品安全事件和事故，廣東、四川兩省相繼在日前印發(fā)了新修訂的食品安全應(yīng)急預(yù)案。兩份預(yù)案分別為食品安全事故、食品安全突發(fā)事件定級(jí)，并明確了三十余個(gè)指揮部成員部門的詳細(xì)職責(zé)。兩份預(yù)案的頒布，為當(dāng)?shù)厥称钒踩鹿屎屯话l(fā)事件應(yīng)急處置工作提供了更為科學(xué)的應(yīng)對(duì)機(jī)制，同時(shí)體現(xiàn)出“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告”的原則。
廣東：事故分為四級(jí) 現(xiàn)場(chǎng)采用指揮官制度
8月24日，廣東省人民政府在印發(fā)新修訂的《廣東省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（以下簡(jiǎn)稱《預(yù)案》）中，明確了廣東省行政區(qū)域內(nèi)食源性疾病、食品污染等源于食品、對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故應(yīng)對(duì)工作。
在發(fā)生特別重大、重大食品安全事故時(shí)，廣東省人民政府根據(jù)需要成立省食品安全事故應(yīng)急處置指揮部（以下簡(jiǎn)稱省指揮部），統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作。
《預(yù)案》要求，發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害事件的單位；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況和信息；有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故報(bào)告、舉報(bào)或投訴，經(jīng)初步核實(shí)后均要在2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)食安辦和有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。
另外，根據(jù)食品安全事故分級(jí)情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)、Ⅳ級(jí)四個(gè)等級(jí)。
食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置，由事發(fā)地人民政府或相應(yīng)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)指揮官制度，各有關(guān)單位按照職責(zé)參與應(yīng)急處置工作。包括患者救治、妥善安置受到影響的人員，及時(shí)上報(bào)事故和人員中毒、死亡情況，分配救治任務(wù)，協(xié)調(diào)各級(jí)救援隊(duì)伍的行動(dòng)，查明并及時(shí)組織力量消除次生、衍生事故，組織援助物資的接收和分配。
四川：重大食品安全事件必須半小時(shí)內(nèi)上報(bào)
28日，四川省人民政府印發(fā)了的《四川省食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》（以下簡(jiǎn)稱《應(yīng)急預(yù)案》），對(duì)四川省行政區(qū)內(nèi)發(fā)生的食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或可能有危害的食品安全事故，以及已經(jīng)造成不良影響的食品安全檢測(cè)輿情事件應(yīng)對(duì)工作作出規(guī)定。而在2012年出臺(tái)的原有預(yù)案于8月25日起廢止。
《應(yīng)急預(yù)案》要求發(fā)生重大食品安全事件必須半小時(shí)內(nèi)上報(bào)，受污染食品流入2個(gè)以上省份啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)，各級(jí)政府每3年至少開展一次應(yīng)急演練。
指揮部實(shí)行指揮長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，由省政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任指揮長(zhǎng)，根據(jù)需要下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、事件調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測(cè)評(píng)估、社會(huì)穩(wěn)定、新聞宣傳等若干工作組。省食品安全委員會(huì)各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，加強(qiáng)對(duì)事件發(fā)生地人民政府有關(guān)部門工作的督促、指導(dǎo)，積極參與應(yīng)急救援工作。
在信息報(bào)送上，各級(jí)食品安全委員會(huì)成員單位獲得疑似或已確定的食品安全事件信息后，要在第一時(shí)間向同級(jí)食品安全辦報(bào)告簡(jiǎn)要情況，原則上不得超過(guò)2小時(shí)。發(fā)生Ⅱ級(jí)、Ⅰ級(jí)重大食品安全事件，接到報(bào)告的縣級(jí)以上食品安全辦必須30分鐘內(nèi)以電話方式、1小時(shí)內(nèi)以書面形式報(bào)告本級(jí)食品安全委員會(huì)并逐級(jí)向上級(jí)部門報(bào)告，每級(jí)報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)1小時(shí)。對(duì)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全突發(fā)事件重要情況或應(yīng)急處置工作中有其他失職、瀆職行為的，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
