為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場（生鮮超市）食品安全監(jiān)管，提升食品安全保障水平，確保入市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，長沙市食藥監(jiān)局根據(jù)法律法規(guī)要求，強(qiáng)化四項(xiàng)措施，壓實(shí)相關(guān)責(zé)任，切實(shí)做好農(nóng)貿(mào)市場（生鮮超市）食品安全監(jiān)管。

　　一是切實(shí)強(qiáng)化市場主體責(zé)任。嚴(yán)格督促農(nóng)貿(mào)市場（生鮮超市）開辦者主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任，并要求督促場內(nèi)食品經(jīng)營者擔(dān)負(fù)起同等責(zé)任，建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)。建立健全索證備案、索票備查、臺(tái)賬登記、檢驗(yàn)檢測、安全承諾、信用評定、失信清退等管理制度。著力推進(jìn)動(dòng)快檢工作，主動(dòng)提供房、網(wǎng)、水、電等保障服務(wù)，嚴(yán)格“入市”把關(guān)。積極開展產(chǎn)銷對接，嚴(yán)格入戶審查審驗(yàn)、質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)，確保食品安全。

　　二是切實(shí)強(qiáng)化快檢機(jī)構(gòu)責(zé)任。嚴(yán)格督促快檢機(jī)構(gòu)充分發(fā)揮技術(shù)支撐作用，不斷提升檢測水平和快速反應(yīng)能力，做到組織系統(tǒng)化、人員專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化、程序規(guī)范化。采取“系統(tǒng)錄入、文檔登記、上報(bào)審核、結(jié)果公示、定期分析、保密存檔”的辦法，每個(gè)工作日11時(shí)前、16時(shí)前分別現(xiàn)場公示快檢信息，每月25日前出具上報(bào)抽檢分析報(bào)告。發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，啟動(dòng)應(yīng)急程序，及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門。

　　三是切實(shí)強(qiáng)化問題處置責(zé)任。各級各部門突出食品安全問題導(dǎo)向，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品后處置工作，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防問題產(chǎn)品回流入市。發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品跨區(qū)域流動(dòng)、大范圍銷售時(shí)，轄區(qū)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)向上級報(bào)告，立即啟動(dòng)后處置協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，組織開展大摸排、大清查、大整治，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)預(yù)警提示，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全檢測問題。

　　四是切實(shí)強(qiáng)化屬地管理責(zé)任。轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門嚴(yán)格履行屬地管理責(zé)任，不斷完善監(jiān)管機(jī)制、改進(jìn)監(jiān)管方式，建立“教育培訓(xùn)、資質(zhì)審核、日常巡查、法人約談、應(yīng)急處置、信用監(jiān)管、評價(jià)考核、責(zé)任追究”等制度，著力加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場（生鮮超市）和快檢機(jī)構(gòu)日常監(jiān)管。