“食品安全關系到每個家庭、每個市民的切身利益，2016年南京將落實黨政同責、標本兼治，呵護百姓舌尖上的安全。”9日，南京部署創(chuàng)建國家食品安全城市，南京市“食安辦”負責人介紹，今年將把食藥品安全列入黨委政府重要議事日程，對食品安全的考核納入各區(qū)和領導干部綜合考核指標體系。

　　2015年南京食藥品安全綜合評分全省第二，探索出一套行之有效的監(jiān)管體系；今年創(chuàng)建國家食品安全城市，相關創(chuàng)建指標更高，要求更嚴。在源頭治理上，推進農(nóng)資連鎖經(jīng)營，支持使用高效低毒農(nóng)藥、商品有機肥，主要農(nóng)作物和病蟲專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達60%，測土配方施肥覆蓋率達90%以上。地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率達98%以上。推動農(nóng)貿(mào)市場、大型商超農(nóng)藥殘留快速檢測覆蓋率達70%。對重點餐飲業(yè)和學校推進“餐飲業(yè)明廚亮灶”“學校食堂提升工程”，今年，學校實現(xiàn)“A級”（優(yōu)秀）學校食堂比例不低于60%。

　　食品安全檢測涉及從田頭到餐桌全過程，南京創(chuàng)建中力求全程無盲區(qū)，“抓大不放小”。小攤販、小作坊、小門店、小餐飲等“四小”業(yè)態(tài)與百姓生活緊密關聯(lián)，但生產(chǎn)條件簡單、檢驗手段不足、經(jīng)營不規(guī)范。去年，南京首批多家小作坊取得生產(chǎn)條件核準證書，全市將以這批小作坊為示范點，再創(chuàng)建100家“有證”小作坊。

　　南京市要求，黨委政府每半年聽取一次食藥品安全和創(chuàng)建專題匯報，主要負責人專題調(diào)研食品安全工作，食藥品安全在各區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的評價權重不低于3%，各街道都要建立至少兩人的食藥品專職檢查隊伍。